きのう何食べた？season２第３話　キンメダイ中華蒸しとかつ丼

2023年にテレビ東京枠で放送されている

西島秀俊さん内野聖陽さん　ダブル主演の「きのう何食べた？season2」が放送していて、過去何度もレシピを参考にしたので

自分のブログにまとめようと思います。

　材料

　　　　キンメダイ１匹

　　　　塩少々

　　　　コショウ少々

　　　　白ネギ　青い部分は大きく、白い部分は白髪ねぎにする

　　　　生姜　千切り

　　　　しょうゆ大さじ１

　　　　砂糖大さじ１

　　　　酢小さじ１

　　　　オイスターソース小さじ１

　　　　ごま油

　　　　青ネギ

１、うろこと内臓を取ったキンメダイの身に４～５箇所切れ目を入れて軽く塩コショウして、ネギの青い部分を４～５本敷いた上に置き

　　身の上に針生姜をたっぷりのせて強火で２０分ほど蒸す

２、蒸しあがったらネギはよけて、残った蒸し汁にしょうゆしょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１、酢小さじ１、オイスターソース小さじ１

　　を加えてたれを作ってたれをかけて白髪ねぎどっさり乗せる。ごま油をかんかんに温めたものを上からかけ、青ネギをちらして出来上がり

　材料

　　　　出来合いのとんかつ

　　　　玉ねぎ 1/2個　薄切り

　　　　麺つゆ４０ｃｃ

　　　　水６０ｃｃ

　　　　卵　

　　　　ごはん

　１、玉ねぎ1/2個薄切りにして、とんかつをオーブントースターで温めなおす　

　２、小さいフライパンに薄切りの玉ねぎを入れて麺つゆ４０㏄水を６０㏄入れて火にかける。汁が煮立ったら弱火で２～３分煮る

　３、ボウルに卵を割り入れ、とんかつが温まったら煮汁に入れて、卵を半分ぐらい入れて火を少し強めて卵が固まったら

　　　残りの半分を回し掛け、どんぶりにご飯を入れて、卵がまだ半熟の状態でご飯に入れる