2023年にテレビ東京枠で放送されている
西島秀俊さん内野聖陽さん ダブル主演の「きのう何食べた？season2」が放送していて、過去何度もレシピを参考にしたので
自分のブログにまとめようと思います。
「シロさんのポテトサラダ」
材料
玉ねぎ半分
きゅうり1本
塩
ハム4枚
じゃがいも4個
鶏ガラスープ 小さじ2杯
酢大さじ１
砂糖小さじ１
コショウ少々
マヨネーズ
黒コショウ（お好みで）
１、玉ねぎ半分、きゅうり1本は薄切りにしてそれぞれ塩をなじませて10分くらいおいておく、
２、ハム4枚を放射線状い切って、じゃがいも4個は2センチ角に切る
３、先ほど切ったじゃがいもをひたひたの水で塩は入れずに粉ふきイモにする
４、ボウルに鶏ガラスープ小さじ2杯、酢大さじ１、砂糖小さじ１、コショウ少々を合わせておく
５、４に水気をしっかり絞った玉ねぎを入れて混ぜ、３の完全に水気を飛ばした粉ふきイモをボウルに入れて
じゃがいもと玉ねぎが良く絡んだらマヨネーズを入れてさらに水気をよく絞ったきゅうりとハムも入れて混ぜる
お好みで黒コショウをふる
「シロさんのカレイの煮つけ」
材料
カラスカレイ
水 1/2カップ
酒 大さじ３
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１
だし昆布1枚
しょうが薄切り輪切り6枚くらい？？
１、カレイは十字に切れ目を入れて、沸騰した湯にさっとくぐらせてキッチンペーパーで水気をよく拭き取る
２、フライパンに水2分の1カップ、酒大さじ３、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１、あればだし昆布を入れて火にかける
３、沸騰したらカレイを入れて中火で15分、落とし蓋をして煮る
４、煮あがる5分前に生姜を入れる。最後はお玉で煮汁をかけてあげる
「シロさんのオクラの油いため」
材料
オクラ半分にきる
しょうゆ少々
１、半分に切ったオクラを油少々でさっと炒めて、しょうゆとおかかで味をつけたらできあがり
