2023年にテレビ東京枠で放送されている
西島秀俊さん内野聖陽さん ダブル主演の「きのう何食べた？season2」が放送していて、過去何度もレシピを参考にしたので
自分のブログにまとめようと思います。
「シロさんんの油淋鶏」
材料
鶏もも肉１枚
卵１個
しょうゆ大さじ１
コショウ少々
片栗粉
鷹の爪
ネギみじん切り
しょうがチューブ少々
ニンニク少々
しょうゆ大さじ２
酢大さじ２
砂糖大さじ1と1/2
素揚げするカボチャ
インゲン
１、鶏もも肉は肉の厚い部分に包丁を入れ２倍くらいの大きさに切り広げる
ボウルに溶き卵１個、しょうゆ大さじ１、コショウ少々に漬け込み３０分置く
途中１回はひっくり返す
２、カボチャ薄切り、インゲンは水気を良く拭いておく
３。タレづくり
種を抜いた鷹の爪とネギをみじん切りにしボウルに入れ
しょうがチューブ少々、ニンニク少々、しょうゆ大さじ２
酢大さじ２、砂糖大さじ１と1/2を混ぜ合わせる
４。カボチャを２分くらい、インゲン１分素揚げする
１の鶏モモにしっかり片栗粉をまぶし油で揚げる
切って素揚げした野菜と盛り付ける
